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AMUSE-BOUCHE Rempli accepté Plancha fantasie du chef pour l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 comprimé Chiffonande en même temps que carrè avec Sale sous vide,saucée au pélamide, gouttes en même temps que infime brun après fleurs de capres Carpaccio en tenant wagyu, sauce agrumèe après caviar beluga Tartare en même temps que wagyu , lamelles en même temps que truffe d' automne, couer en même temps que stracciatella alors noisettes cassè Antipasto mâtiné en compagnie de poission : degustation crevettes cru rouge en même temps que sicile , degustation à l’égard de Crampon Dans marinade aux agrumes, crevettes Selon saucée bechamel, bruchetta en compagnie de carpaccio de thon puis oignons confit , concis salade carrotte puis grenade Carpaccio en tenant bettrave, saucée d' Dragée,noix après herbes ,Lard au basilic Crème avec polenta ensuite coeuf chaud en même temps que fromage, champignons en même temps que cette caroncule alors chiffonade en même temps que jambon cru de montagne PLAT Tout pris Risotto à la bisque avec croustaces Filet de zinc , fenouil caramelisèe ensuite saucée orange en même temps que sicile bio Approximatif rets sashi filande 300 gr , asperges Parmi zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons après bechamel Nasse en compagnie de boeuf 200 gr, demi glace ,purèe trufèe , fenouil ensuite poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe de pomme en compagnie de terre alors tonalité saucée Graine Sélectionner 1 aplati Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au rhum ensuite crumble au chocolat Panettone perdu alors saucée friand à l’égard de fetes

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